年糕的製作方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
準備材料。200克粘米粉（大米粉）、150克糯米粉、230克溫水。
混合粉類。將粘米粉和糯米粉充分混合均勻。
加水攪拌。分次少量加入溫水，攪拌成沒有乾粉的顆粒狀。用手將大顆粒搓開，直到達到抓起一把粉能團成團，輕輕一碰就能散開的狀態。
蒸製。在蒸屜上鋪一層籠布，倒入拌好的粉，攤平並戳幾個洞以便蒸熟。用冷水上鍋，水開後中火蒸25分鐘。
揉面。蒸熟後趁熱取出，揭掉籠布，案板上抹一點油防粘。揉面時可能會有點燙手和粘手，建議戴手套操作。
分劑成型。將麵團分成小劑子，每個劑子揉圓後搓成條，可以製作成年糕條或切成小段，或直接冷凍保存。
這只是製作年糕的一種方法，不同地區和家庭可能會有不同的製作方法和風味變化。例如，可以加入不同的糖分和果乾來增加風味。此外，有些地方會使用麵包機來幫助揉面，以提高年糕的質地。