幼砂糖是什麼

精製的白色糖

幼砂糖是一種精製的白色糖，通常以小顆粒的形式出現。

幼砂糖是食糖中質量較好的一種，其蔗糖含量在99%以上，具有純度高、潔白、晶粒幼細、速溶等優點。幼砂糖在製作過程中經過特殊處理，其晶體顆粒更加均勻且細小，通常直徑不超過0.5毫米，因此能迅速溶解。與常規的白砂糖和黃砂糖相比，幼砂糖的顆粒要小得多，使得其在烹飪和烘焙中特別受歡迎。