廚師戴什麼帽子

白色高帽

廚師通常戴的是白色高帽，這種帽子的顏色和高度都有特定的含義。廚師帽可以分爲三類：廚師長帽、廚師帽和廚工帽。廚師長帽通常由總廚或大廚佩戴，高度約29.5釐米，帽褶較多；廚師帽的高度大約爲25釐米，外形與廚師長帽一致，但高度較低；廚工帽則更低，帽褶也更少，是廚房小工戴的帽子。此外，廚師脖子上戴的是廚巾或三角巾，而不是領帶。廚巾的顏色也會根據廚師的級別不同而有所區別，一般來說，廚師長會佩戴紅色的廚巾，主管會佩戴黑色的，普通員工則會佩戴白色的。不過，不同的酒店可能會有不同的規定。