當廚房下水道不通時，可以採取以下幾種方法進行疏通：
使用開水疏通。如果堵塞不嚴重，可以嘗試用一壺開水倒入下水道，利用熱度溶解油脂或食物殘渣。
使用管道疏通器。購買專業的管道疏通器，它的頭部彎曲，可以伸入下水口進行疏通。
蘇打加醋法。將半杯熟蘇打粉倒入下水道，再倒入半杯醋，二者反應後能去除管道中的黏性物質。
使用廚房管道疏通劑。選擇專業的廚房管道疏通劑，這類產品能快速分解堵塞物。
使用洗衣粉和熱水。向下水道中倒入洗衣粉和熱水，再倒入一些醋以軟化污漬。
使用圓木或皮搋子。將一根圓形小木條伸入下水道，然後放水並迅速上下抽動，利用吸力和壓力沖走堵塞物。
此外，消食片或泡騰片也可以用來解決輕微的堵塞問題。如果以上方法都不奏效，可能需要考慮使用更專業的疏通工具或聯繫專業人員處理。