廣寒糕是什麼

中式糕點

廣寒糕是一種傳統的中式糕點，主要以桂花爲原料。以下是詳細介紹：

製作方法。通常包括採集新鮮的桂花，去掉花蒂，然後灑上甘草水；接着將新上市的大米舂成米粉，再將桂花和米粉混合，蒸製成糕。

文化寓意。廣寒糕在古代文化中具有特殊的意義，特別是在科舉考試期間，讀書人會製作並互贈廣寒糕，寓意“蟾宮折桂”或“廣寒高甲”，即希望考試成功、高中狀元。

此外，廣寒糕也常在中秋節等傳統節日作爲小點心食用。