廣州的美食文化豐富多樣，著名的菜餚和特色小喫包括：
煲仔飯。這是一種傳統的廣州美食，以香脆的米飯和各種肉類或蔬菜配料著稱。
廣式早茶。包括腸粉、叉燒包、糯米雞等精緻的點心，配以清香的茶水，是廣州人社交的一部分。
燒臘。以烤制的肉類爲主，如燒鴨、燒鵝、叉燒等，味道鮮美，口感酥脆。
雙皮奶。一種傳統的廣州甜品，以其細膩的口感和濃郁的奶香而聞名。
白雲豬手。以酸辣口味著稱，是廣州傳統的小喫之一。
叉燒包。鬆軟的口感和鮮美的味道，是廣州傳統的點心之一。
糯米雞。結合了糯米的軟糯和雞肉的鮮美，是廣州傳統的小喫之一。
艇仔粥。以海鮮爲主要配料，口感鮮美，是廣州傳統的粥品之一。
沙河粉。薄如紙頁，滑如絲帶，是廣州的傳統小喫之一。
白切雞。選用新鮮的農家雞，搭配姜蔥等調料，是廣州家庭常見的菜餚。
老火靚湯。如排骨蘿蔔湯、鮑魚海蔘湯等，營養豐富，被認爲可以滋補身體。
雲吞麪。以麪條搭配鮮肉、蝦仁餡料的雲吞，湯底濃郁香醇。
叉燒肉。選用豬肉經過醃製、烤制而成，色澤紅亮，口感鮮嫩多汁。
臘味糯米飯。糯米與各種臘味一起蒸制而成，口感軟糯，香氣撲鼻。
糖水。種類繁多，如紅豆糖水、花生糖水等，口感甜而不膩。
燒鵝飯。以肥嫩的鵝胸肉經過醃製、烤制而成，色澤紅亮，口感香脆多汁。
這些都是廣州獨有的美食，每一道都蘊含着獨特的製作工藝和深厚的文化底蘊，值得細細品味。