點心小吃
廣式茶點是一種具有廣東地方特色的點心小吃，主要包括燒麥、蝦餃、腸粉、叉燒包和蛋撻等。這些茶點以點心為主，茶為輔，通常在正餐時間食用，目的是為了果腹。廣式茶點的製作方式多樣，包括蒸、煮、煎、炸等，其中許多需要加熱才能食用。
腸粉：廣東早茶中的經典選擇，分為布拉腸粉和抽屜式腸粉兩種，主要用粘米粉和玉米澱粉製成的米漿蒸製而成，口感清淡滑嫩。
蝦餃：以其玲瓏剔透的外皮和鮮美的內餡著稱，外皮由澄粉和生粉製成，蒸熟後透明，口感筋道。
叉燒包：以叉燒肉為餡料，通常個頭較小，暄軟的麵皮搭配鮮嫩的內餡，是廣東早茶中的常見選擇。
燒賣：廣東人認為燒賣、叉燒包、蝦餃和蛋撻是廣式茶點的「點心四寶」，其中乾蒸燒賣以其皮薄肉滑著稱。
蛋撻：外皮西式黃油起酥，內填中式軟滑蒸蛋，體現了廣式茶點的兼容並包特點。
廣式茶點不僅種類豐富，而且製作工藝多樣，包括使用不同種類的麵團和水調麵團、發酵麵團、油酥麵團等。此外，廣式茶點還創新地使用茶粉和茶湯製作茶點，如茶餅、茶酥、茶麵包和茶羹等，增添了茶點的色澤和口感。