延安三日游的旅遊攻略可以按照以下線路進行規劃：
線路一。第一天，從西安出發，乘坐火車或汽車到達延安，下午參觀寶塔山和延安革命紀念館，晚上遊覽紅街和二道街；第二天，參觀楊家嶺、棗園等革命舊址，下午前往南泥灣體驗紅色農業和民俗文化；第三天，前往壺口瀑布欣賞黃河奇觀，下午返回延安市區，逛街購物或自由活動。
線路二。第一天，從西安出發，前往黃陵參觀中華民族始祖軒轅黃帝陵和黃帝故里博物館，下午前往壺口瀑布；第二天，前往延安市區，參觀寶塔山和延安革命紀念館，晚上逛紅街和二道街；第三天，參觀楊家嶺、棗園等革命舊址，下午前往南泥灣。
線路三。第一天，前往乾坤彎景區，體驗黃河的壯麗，然後前往宜川縣住宿；第二天，早上前往壺口瀑布，下午返回延安市區，參觀延安革命紀念館，晚上在二道街夜市品嘗當地美食；第三天，前往甘泉縣的雨岔大峽谷和壺口瀑布，結束三日游。
以上線路均以延安為中心，結合了延安的著名景點和當地特色文化體驗。遊客可以根據自己的興趣和時間靈活選擇適合的線路。