引射器的主要作用包括：
保證燃燒火焰的穩定性。通過將燃料和空氣混合，確保燃燒過程穩定進行。
保證燃燒器所需的熱流量。在不同類型的燃燒器中，引射器用於將燃料和空氣有效地混合，以滿足燃燒所需的能量需求。
在汽油發動機中，引射器用於將機械泵產生的壓力燃油送入噴油嘴，進而噴入發動機的進氣道或氣缸內。其工作原理相對簡單，但調節性能較差，而電子控制單元(ECU)和感測器可以監測發動機工況參數，並根據需求控制噴油量和噴油時機，從而提高發動機的燃燒效率和排放控制。
在柴油發動機中，引射器具有更高的噴油壓力和噴油量，需要更強的結構和耐磨性能。噴油泵式噴射器是傳統類型之一，而現代的噴射式噴油器採用電磁閥控制燃料噴射，具有更好的精度和調節性能。
在某些套用中，如直升機發動機，引射器用於提高噴口氣流與外界大氣的摻混效果，以降低直升機整體的紅外特徵。
在水質處理領域，引射器用於清除水中的雜質和顆粒物，除去有害物質和細菌，提高水質，保護設備。