御膳房什麼意思

御膳房是清朝掌管宮內備辦飲食以及典禮筵宴所用酒席等事務的機構，隸屬內務府，有內外之分，外御膳房負責製作大宴群臣的滿漢全席和為值班大臣備膳；內御膳房主要為皇帝、皇後服務。

御膳房位於紫禁城東路、南三所西側，最初在順治初年分別稱為「茶房」、「膳房」，到乾隆十三年（1748年）合併為「御茶膳房」，其長官為管理事務大臣。御茶膳房的下屬機構有膳房、肉房、乾肉房，其中膳房、茶房各設有銀器庫。同時，御茶膳房還設有檔案房，管理御茶膳房的題奏本章、文書檔案事宜，其中的文書檔案包括「膳底檔」等。