德國熱紅酒是一種流行的冬季飲品,通常的做法是:
準備材料:需要一瓶紅酒,以及檸檬、丁香、桂圓、白糖等調料。
清洗檸檬:用鹽搓洗檸檬表面,去除污垢和果蠟,洗淨備用。
處理檸檬:將檸檬黃色的表皮部分薄薄的削下來,不要帶白色果皮,以防味道發苦。切一點檸檬果肉備用。
煮制:將紅酒倒入煮鍋中,加入八角、肉桂、丁香、白糖、檸檬皮,小火煮20分鐘左右,期間切勿煮沸。如果喜歡水果味道濃一些的,可以放入2~3片橙子或自己喜歡的水果,小火煮大概5分鐘。
調味:可以再加一點兒蜂蜜攪拌勻。
過濾:過濾掉所有的調料,如果不濾也可以。
飲用:熱紅酒煮好後,倒入杯中,趁熱飲用。
以上步驟可以根據個人口味進行調整,例如加入蘋果、梨、橙子等水果,或者使用紅糖代替白糖。熱紅酒的煮制時間一般爲10至20分鐘,以確保酒香和調料味道充分融合。喝的時候可以根據個人喜好加入冰塊或牛奶。