想要快速做菜，可以選擇一些簡單易做且美味的菜品，如韭菜炒黃豆芽、蒜苗炒豆乾、香腸煎蛋、韭苔炒香乾、蒜薹炒肉末、番茄魚片、涼拌菠菜銀耳、冬瓜海帶肉片湯、燒豆腐等。這些菜品所需食材和步驟簡單，適合快速烹飪。例如：
韭菜炒黃豆芽。只需將黃豆芽和韭菜翻炒，加入適量調味料即可。
蒜薹炒肉末。將肉末炒熟後加入蒜薹，調味後即可出鍋。
番茄魚片。將魚片醃製後與番茄塊一起炒，加入調味料和水煮開即可。
涼拌菠菜銀耳。將準備好的菠菜和銀耳放入碗中，加入調味料攪拌均勻。
這些菜品不僅製作迅速，而且營養豐富，適合日常快速烹飪的需求。