要快速煮粥，可以採取以下步驟：
預先準備。先將大米或其他穀物洗淨，並浸泡在清水中大約30分鐘，這有助於米粒膨脹，縮短煮粥時間。
冷凍處理。將浸泡好的米放入冰櫃冷凍，可以凍成冰塊，這一步有助於米粒在煮粥時更快地釋放澱粉，使粥更加軟綿。
煮粥。將足夠的水燒開，從冰櫃取出凍好的米，加入到開水中，這樣做可以減少米沉在鍋底糊鍋的可能性，同時節省煮粥時間。
攪拌。煮粥過程中需要不斷攪拌，以避免糊鍋，並使粥更加均勻和粘稠，順著一個方向攪拌效果更好。
加油。在煮粥過程中加入少量油（如色拉油），可以使粥的色澤更加鮮亮，口感更滑。
分開煮。如果粥中有輔料（如肉類或海鮮），應先將粥底和輔料分開煮，最後再合併熬煮，以保持各自的風味。
燜一會兒。粥煮熟後不要立即盛出，可以在鍋里燜一會兒，利用餘溫使粥更加粘稠和香醇。
採用這些方法，可以大大節省煮粥的時間，同時也能使粥的口感更加細膩和美味。