要快速熬粥，可以採取以下步驟：
浸泡。先將米用冷水浸泡半小時，這樣可以讓米粒膨脹，便於煮熟，且熬出的粥更加酥軟、口感好。
開水下鍋。使用開水煮粥而不是冷水，可以避免糊底，同時使粥更加省時煮熟。
火候控制。先用大火煮開，然後轉小火（文火）熬煮約30分鐘，這樣可以使粥香濃郁。
攪拌。開水下鍋後攪拌幾下，然後蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鐘。再開始不停地攪拌，持續約10分鐘，直到粥呈酥稠狀。
加色拉油。在煮粥過程中加入少許色拉油，可以使粥色澤鮮亮且入口鮮滑。
分開煮。先將粥底和輔料分開煮，最後再將它們合併熬煮，這樣可以避免串味，使每樣食材的味道都充分釋放。
冷凍米粒。先將米洗淨後浸泡半小時，然後分成小包放入冰櫃冷凍12小時，這樣可以縮短煮粥時間。
米水比例。米和水的合理配比是1:8到1:10，具體比例可以根據個人口味調整。
熄火後悶煮。煮沸後熄火，蓋上蓋子悶煮10分鐘，可以使粥更加綿軟滑溜。
綜合以上技巧，可以快速熬出美味可口的粥。