製作披薩的過程包括以下幾個步驟:
準備麵團。在一個大碗中混合130克麵粉、1.5克酵母粉、少許鹽、10克黃油和85克溫熱純牛奶。揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜,醒發至兩倍大。
排氣和成形。麵團醒發後,取出排氣,可以揉搓一會兒以增加口感。將麵團按扁,用擀麵杖擀成圓形大薄餅。
擀好的麵團放入披薩盤中,用勺子在邊緣處按壓,用叉子在面上扎些小孔,以便排氣。
添加配料。塗抹披薩醬或番茄醬,撒上芝士碎,擺放上火腿片、青椒丁、洋蔥丁、玉米粒等喜歡的配料。
烤制。將披薩放入預熱至180°C的烤箱中,烤5分鐘,之後翻面繼續烤5分鐘。或者使用空氣炸鍋,預熱至160°C,烤8分鐘。
這樣,一個美味的披薩就製作完成了。根據個人口味,可以適當調整配料和調料。