怎樣做餃子餡好吃，推薦以下幾種餃子餡的做法：
豬肉大蔥餃子餡：準備好豬肉餡，加入蚝油、生抽、老抽、十三香、白砂糖、薑末、食鹽等調味料，並澆上熱花生油，向一個方向攪拌均勻，醃製一個小時即可。
素三鮮餃子餡：食材有韭菜、雞蛋、蝦仁，加入花生油、香油、蚝油，無需過多的調味品，攪拌均勻即可。
羊肉胡蘿蔔餡：因為羊肉有腥膻味，先準備一碗花椒水，少量多次地加入羊肉餡中，用筷子順時針攪拌，再加入老抽、生抽、香油、食鹽、五香粉等調味料，最後加入蔥花和炒熟的胡蘿蔔絲，繼續順時針攪拌即可。
經典豬肉白菜餡：將白菜剁碎後加少許鹽煞水，然後捏去多餘的水分，放到已用蔥姜、醬油、鹽拌好的肉餡里，再加入花生油拌勻即可。
此外，還有豬肉芹菜餡、豬肉香菇餡、蝦仁餃子餡、肉末芹菜餃餡、大肉水餃餡、青瓜水餃餡、蓮菜大肉餡等多種餃子餡的製作方法，可以根據個人口味選擇喜歡的食材和調味料進行製作。
總的來說，製作好吃的餃子餡需要注意食材的選擇和搭配，以及調味料的用量和比例。同時，攪拌方向要一致，力度要適中，以保證餃子餡的口感和質地。