製作披薩通常包括以下步驟:
和面。將麵粉、水、鹽、糖、酵母和橄欖油混合攪拌成麵團,揉至光滑後蓋上保鮮膜,放置溫暖處發酵至體積翻倍。
製作披薩醬。可以選擇自製番茄醬或購買現成的披薩醬。
準備配料。如馬蘇里拉芝士、切達芝士、火腿、香腸、鳳梨、青椒、紅椒、洋蔥等。
擀麵皮。將發酵好的麵團擀成圓形,放在披薩盤上,用叉子在麵皮上扎些小孔,以防烘烤時膨脹。
塗抹披薩醬。均勻塗抹一層披薩醬或番茄醬。
添加配料。先鋪上一層芝士,然後依次添加肉類、蔬菜等配料。
烘烤。將披薩放入預熱至200至230度的烤箱中,烘烤10至15分鐘,直到餅底酥脆、芝士融化。
切割。烘烤完成後,將披薩取出,稍微冷卻後切成小塊即可享用。
以上步驟可以根據個人口味進行調整。不同的配料和醬料選擇,可以製作出多種風味的披薩。