製作布朗尼蛋糕的方法有很多種,以下是一種常見的做法:
準備材料。黃油90克、黑朱古力120克、雞蛋2個、低筋麵粉80克、細砂糖100克、泡打粉3克、熟核桃60克。
黃油和朱古力隔水加熱,並不斷攪拌,知道朱古力和黃油都融化成液態,然後冷卻到30度左右。
另取一個碗打入雞蛋,打散,不要打出泡沫。
在雞蛋裡倒入細砂糖和鹽,攪拌均勻。
把朱古力混合物和雞蛋混合物混合攪拌均勻。
篩入高筋麵粉。
用橡皮刮刀翻拌均勻,布朗尼麵糊就做好了。
在布朗尼裡面倒入核桃碎,再次翻拌均勻即可。
黃油融化,在長條形磨具里抹上黃油,塗抹均勻。
把布朗尼麵糊倒入。
放入預熱好的烤箱190度,上下火烤25—30分鐘即可。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整,例如增加或減少朱古力和黃油的量,或者添加不同的堅果等。希望你做出來的布朗尼蛋糕既美味又可口!