製作煎包的過程涉及以下步驟：
和面。將麵粉、酵母、白糖和泡打粉混合，加入溫水攪拌成大面絮狀，和成麵團後蓋上濕布或蓋子，讓麵團發酵至兩倍大。
準備餡料。根據個人喜好選擇肉餡或素餡。以肉餡為例，準備蔥薑末、鹽、雞精、十三香、醬油、食用油等調料，加入剁好的肉餡中攪拌均勻。可以加入韭菜、蛋酥、冬粉等配料增加風味。
包製。將發酵好的麵團揉成長條狀，切成小劑子，每個小劑子擀成中間厚四周薄的皮。放入適量餡料，按照傳統包子的方法包好。
煎制。在平底鍋中刷一層油，將包子整齊擺放，小火煎至底部微黃。然後加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮至水分蒸發。最後打開鍋蓋，轉大火收汁，待水差不多幹掉後，倒入一點油，發出滋滋聲後關火，靜置一兩分鐘讓鍋底的冰花變乾後即可出鍋。
根據個人口味和喜好，可以適當調整餡料的種類和調味品的使用。同時，煎包的過程中需要注意火候的控制，以免包子煎糊或內部不熟。