製作美味的狗肉菜餚，您可以嘗試以下幾種方法：
白切狗。將狗肉清理乾淨後煮熟，撈出放入冰水中快速降溫，然後切成小塊，搭配自製的蘸醬（小米椒、大蒜、生抽、蚝油等）食用。
香辣狗肉。將狗肉剁成小塊，用中火翻炒至水分幹掉，加入食用油、小米椒、大蒜、生薑等，翻炒出香辣味，加入生抽、老抽、食鹽、蚝油等調味料，燉煮40分鐘後收汁，最後加入蒜苗翻炒均勻。
砂鍋燜狗肉。將狗肉切成方塊，用清水漂洗後炒乾，加入薄荷、白酒、蔥、姜等調料，在砂鍋中慢燉至肉質酥軟。
江西特色狗肉。將狗肉炒乾至顏色變黃，加入米酒、醬油、乾小米辣、陳皮等煮至肉質軟嫩，最後收汁出鍋。
蔥爆狗肉。使用已經煮熟的五香狗腿肉，與蔥白一起翻炒，加入調味料如十三香、生抽、鹽和味素等。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇。