糊塌子是一種簡單又美味的食物，主要材料包括西葫蘆、雞蛋和麵粉。以下是製作糊塌子的步驟：
準備西葫蘆。將西葫蘆洗淨，用擦子擦成細絲，或者用刨刀刨成絲。
調味西葫蘆絲。在西葫蘆絲中加入適量的鹽，攪拌均勻，讓西葫蘆絲出水，靜置10到15分鐘。
加入雞蛋和麵粉。將雞蛋打入西葫蘆絲中，攪拌均勻，然後加入麵粉，繼續攪拌至麵糊均勻且無乾粉。
煎制糊塌子。在平底鍋中刷一層植物油，倒入適量的麵糊，用鏟子將麵糊攤開，攤成薄薄的圓餅狀，小火慢煎，直到兩面金黃。
調味和食用。煎好的糊塌子可以根據個人喜好添加不同的調味料，如蔥花、五香粉、蝦米等，也可以製作簡單的蘸料，如蒜泥和醋。
這種做法簡單易學，適合作為早餐或午餐的主食，也可以根據個人喜好添加不同的蔬菜或調味料，製作出不同口味的糊塌子。