芒果布丁是一種簡單易做的甜點,主要材料為芒果和牛奶,以下是一種常見的做法:
準備材料。需要20g吉利丁片、3個芒果、300g優酪乳、200g牛奶、35g細砂糖,以及一些草莓作為裝飾。
吉利丁片準備。將吉利丁片用涼水泡軟。
芒果處理。將3個芒果切成小塊,取出200g芒果肉。
混合果汁。將芒果肉和優酪乳放入攪拌機中,榨成汁後過濾掉果肉。
加熱牛奶和糖。在鍋中加入200g牛奶和35g細砂糖,泡好的吉利丁片也加入鍋中,開小火邊加熱邊攪拌,直到細砂糖和吉利丁片完全溶解。
混合液體。將加熱好的牛奶倒入芒果汁中,攪拌均勻。
裝飾和倒入模具。在布丁杯中加入一些草莓片和一勺芒果肉作為裝飾,然後將布丁液倒入模具中,大約8-9分滿。
冷藏。蓋上保鮮膜,放入冰櫃冷藏3個小時。
裝飾和服用。取出布丁,放上剩下的芒果肉和草莓作為裝飾,可以再加上一片薄荷葉。
以上是一種常見的芒果布丁做法,可以根據個人口味進行調整。