製作花生露的方法有多種,以下是其中一種常見的做法:
準備花生。將花生用溫水浸泡,直到花生皮起皺,可以輕鬆搓掉。這一步可以去掉花生的苦澀外皮,使花生露口感更好,顏色更潔白。
清洗和處理花生。浸泡後的花生用清水清洗乾淨,然後放入烤箱中,以170度烘烤約15分鐘。烘烤後的花生更容易去皮。
準備其他配料。根據個人喜好,可以加入珍珠米或其他穀物,以增加花生露的口感和順滑度。
攪拌和烹煮。將處理好的花生和米放入破壁機或豆漿機中,加入適量的水。可以選擇豆漿或果汁功能進行烹煮。
調味。烹煮完成後,根據個人口味加入適量的細砂糖或其他調味品。
這個方法簡單易行,不僅能享受到花生露的美味,還能根據自己的口味進行調整。