豆腐乾是一種美味的食材，有多種做法。這裡提供幾種常見的豆腐乾製作方法：
蜜汁豆乾。將白豆乾切成小方塊，用油煎至表面微焦後，加入糖、老抽、八角、白芝痲和鹽，翻炒至糖融化成焦糖色，加入水和老抽，小火煮15分鐘，大火收汁。
紅燒豆腐乾。將豆腐乾切成厚片，蒸約20分鐘使其變得韌性，之後用紗布包裹豆腐乾，壓上重物，壓制5到6小時使豆腐乾更加紮實。
酸甜豆腐乾。將豆腐乾切成條，與辣椒、杏鮑菇等配料一起炒，加入料酒、醬油、糖、醋和清水調成的料汁，燉至入味。
健康版豆腐乾子。將嫩豆腐切方塊，用鹽水泡15分鐘，之後熬製料汁，將豆腐炸至兩面焦黃後，倒入料汁，加入蒜汁和花生碎。
痲辣豆腐乾。將豆乾切條炸至金黃，與蒜末、辣椒段、豆瓣醬等調料一起炒，加入生抽、老抽和調味料，炒至入味。
梅頭肉炒豆腐乾。將豆腐乾煮後切條，與梅頭肉、姜、蒜、辣椒等一起炒，加入米酒、老抽、生抽、蚝油和十三香，煮至入味。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。