醪糟蛋是一種美味又營養的傳統美食，做法相對簡單。以下是製作醪糟蛋的步驟：
準備材料。需要醪糟（一種酒釀）、雞蛋、枸杞（可選），以及適量的清水和糖（根據個人口味調整）。
煮水。在鍋中加入適量的清水，燒開後轉為小火。
打入雞蛋。將雞蛋輕輕打入鍋中，小火慢煮，直到雞蛋成型。
加入醪糟。將醪糟加入鍋中，繼續煮至醪糟散開。
調味。根據個人口味，可以加入適量的糖和其他調料，如枸杞、桂花蜜等。
煮製完成。將所有材料煮至適宜的口感，即可出鍋享用。
醪糟蛋的烹飪技巧在於可以根據個人喜好調整醪糟和糖的量，以及雞蛋的煮老程度。如果喜歡更甜或更酒香味的，可以適當增加醪糟和糖的量；如果喜歡更嫩或半熟的雞蛋，可以減少煮製時間。