製作陳皮的基本步驟如下：
準備橘子皮。首先，清洗橘子皮，去除表面的污垢和農藥殘留。
處理橘子皮。將清洗乾淨的橘子皮切成合適的大小，有的方法推薦使用鹽、鹼水進行浸泡，以進一步去除殘留農藥和雜質。
晾曬橘子皮。將處理好的橘子皮晾曬至微幹，注意橘子皮的白色一面容易黴變，應先曬這一面。
蒸制橘子皮。將晾曬後的橘子皮進行蒸制，這有助於去除苦澀味和刺激味，一般蒸制時間爲20分鐘。
重複晾曬和蒸制。將蒸制後的橘子皮再次晾曬，然後重複蒸制和晾曬的過程，通常爲三蒸三曬，也可以根據需要進行更多次的重複。
儲存。最後，將晾曬好的陳皮儲存於乾燥、通風的地方，陳皮可以放在密封罐中保存，以防止潮溼和蟲害。
此外，爲了增加陳皮的口感和風味，可以在製作過程中加入甘草等調料，煮至湯液濃縮後，讓陳皮充分吸收味道再曬乾。以上步驟可以根據個人喜好和需要進行調整。