為了切三明治時不使其扁塌，可以採取以下幾種方法：
使用鋸齒刀。並確保刀口鋒利，這有助於減少對三明治的壓迫和變形。
在切三明治前，用保鮮膜或牙籤固定三明治。保鮮膜可以幫助保持三明治的形狀，而牙籤則可以固定三明治的兩邊，避免切開時散架。
切三明治時，採用直切的方式，將三明治均勻地切成半或者等分的片狀。這比切成三角形或其他形狀更不容易導致結構鬆散。
如果可能的話，使用三明治機來製作三明治。三明治機不僅可以封口，保持三明治的形狀，還可以快速製作。
在切三明治的過程中，快速前後拉動刀片，而不是用力向下壓。這種方法可以自然地切開三明治，減少變形。
這些方法結合使用，可以大大提高切三明治時的成功率，保持其形狀和結構。