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怎麼吃豆腐

豆腐是一種美味且製作方法多樣的食材,下面介紹兩種簡單的家常豆腐做法:

煎豆腐。首先準備一塊豆腐,將其切成片狀。打散一個雞蛋,另外準備蔥切成滾刀條或小米辣(可選)。在碗中混合一品鮮、蚝油、少量鹽、一點雞精、一點糖,加入小半碗水和一勺澱粉,拌勻成料汁。將豆腐片裹上雞蛋液,然後在熱油中煎至金黃。煎好後,在鍋中加入小米辣和蔥條,輕輕翻炒。當蔥香散發出來後,倒入料汁,收汁使豆腐入味即可出鍋。

簡易家常豆腐。首先準備一塊豆腐,將其掰開。在鍋中加油,將豆腐煎至金黃色。在另一個碗中混合大蔥、生抽、老抽、蚝油、鹽、雞精、白糖、澱粉和半碗清水,拌勻成料汁。將料汁倒入煎好的豆腐中,收濃湯汁即可完成。