在Excel中進行排序的方法主要有以下幾種：
使用「數據」選項卡進行排序。首先選擇要排序的數據範圍，包括標題行（如果適用），然後點擊「數據」選項卡中的「排序」按鈕。在彈出的「排序」對話框中，選擇要排序的列和排序順序（升序或降序），如果需要，可以添加多個排序級別，最後點擊「確定」按鈕來完成排序。
使用滑鼠右鍵進行排序。首先選擇要排序的數據範圍，然後滑鼠右鍵點擊並選擇「排序」，在彈出的選單中，可以選擇升序、降序，或者使用「自定義排序」。此外，還可以選擇按顏色、字型顏色等進行排序。
使用「開始」選項卡中的「排序和篩選」功能。首先選擇要排序的數據範圍，然後點擊「開始」選項卡中的「排序和篩選」按鈕，在彈出的選單中，選擇「升序」、「降序」或「自定義排序」。對於自定義排序，可以添加多個排序條件。
使用「篩選」功能進行篩選排序。對於大量數據，可以先框選表頭行的單元格，然後點擊「數據」選項中的「篩選」功能。在每個單元格上建立篩選器，然後按照需要篩選和排序。
使用「快速分析」功能進行排序。首先選擇表格，點擊右下角的「快速分析」，然後選擇「表格」，點擊對應標題下的篩選圖示，根據需要選擇升序、降序或按顏色排序。
每種方法適用於不同的需求和場景，可以根據具體的數據和排序要求選擇最合適的方法。