打發鮮奶油的方法通常包括以下步驟：
準備工具和材料。選擇高脂肪含量的鮮奶油，使用乾淨、乾燥的混合碗和電動打蛋器。
奶油的預處理。將奶油冷藏，以幫助其在打發過程中更好地形成穩定的結構。
冷卻和低速開始。在打發前確保奶油是冷藏狀態，然後以低速開始攪打。
逐漸加速和觀察變化。當奶油開始變得泡沫化時，逐漸增加攪拌速度，同時觀察奶油的質地變化。
達到理想狀態。當奶油變得厚重且拉起時呈現柔軟的尖峯，即爲軟性打發；若需要更穩定的奶油用於裝飾，繼續打發至堅挺的尖峯狀態。
溫度控制。確保打發環境溫度不過高，夏天或在溫暖的環境中，可將混合碗置於裝有冰水的更大碗中打發。
添加糖分。在奶油接近理想狀態時，可以加入適量的細砂糖或糖粉，以增加甜度和穩定性。
不間斷操作。打發過程中儘量避免停止，以保持奶油的穩定性。
創意添加。根據需要，可以加入香草精、可可粉或其他風味物進行調味。
打發後的處理。打發好的鮮奶油不宜久放，應立即使用，若需保存，應放在冷藏櫃中。
需要注意的是，過度打發的鮮奶油會呈現油水分離的狀態，也就是俗稱的豆腐渣狀態，這樣的鮮奶油是不能使用的。