怎麼殺螃蟹的方法如下：
用筷子或剪刀從螃蟹的嘴裏戳進去，戳死以後再拆掉繩子，避免被夾傷，且確保螃蟹已經死亡。
將螃蟹翻到背面，用刀撬開背部的軟殼並去除（母蟹是圓形，公蟹是三角形），然後將螃蟹翻轉至正面，挖開蟹殼。
清理螃蟹，把蟹腮、蟹胃等不能喫的部位都去掉，然後剁下鉗子和其它的蟹腳。
用刷子刷洗乾淨螃蟹的外層和內層，特別是蟹鉗關節內側容易存髒，刷洗的時候別遺漏。
根據個人烹調的需要，將螃蟹剁成小塊，兩個大鉗子用刀拍碎，方便入味。
在處理螃蟹的過程中，要確保已經殺死螃蟹，避免其掙扎造成損傷。同時，要注意清理螃蟹的腮、胃等不能食用的部位，確保食用安全。最後，根據烹飪需求將螃蟹剁成適當大小的塊狀。