消毒餐具的方法有多種，可以根據具體情況選擇合適的方法：
煮沸消毒。將餐具放入沸水中，保持10分鐘以上，這種方法適用於大多數餐具，但不適合不耐高溫的材質，如木製或塑膠餐具。
蒸汽消毒。使用蒸汽消毒櫃，保持溫度在100攝氏度以上，並保持消毒時間10分鐘以上。
紫外線消毒。使用紫外線消毒櫃，按照產品說明進行操作。
使用消毒液。將餐具浸泡在稀釋後的消毒液中，如含氯消毒液（如84消毒液），浸泡時間通常為15到30分鐘，浸泡後需用清水沖洗乾淨。
使用臭氧消毒。在高濃度的臭氧環境下消毒，或使用臭氧水。
此外，餐具消毒前應先清洗，去除肉眼可見的污染，消毒後的餐具應自然瀝乾或烘乾，不能使用抹布或餐巾擦乾，避免再次污染，並及時放入專用的密閉保潔設施內。