炒拉麵的做法如下：
準備麵條。將麵條煮熟至七成熟，然後撈出過涼水，瀝乾水分備用。
準備配菜。可以選擇切片的肉（如豬肉或牛肉）、切段的蒜苔、切片或絲的洋蔥、切絲的紅椒等。另外，根據個人喜好，還可以準備一些其他的蔬菜，如胡蘿蔔絲、花椰菜等。
製作調味汁。將醬油、蚝油、拉麵料、糖等混合在一起，加入適量的水攪拌均勻。
炒制麵條。在鍋中倒入適量的油，油熱後加入蔥花、蒜片炒香，然後加入切好的肉片翻炒至變色。接著加入調味汁，翻炒均勻。然後加入麵條，繼續翻炒。可以根據需要加入雞蛋、蔬菜等。
調味出鍋。加入適量的雞精、胡椒粉、孜然粉和辣椒粉等調味料，快速翻炒均勻。最後加入一些蔥花或香菜作為裝飾。
這個做法可以根據個人口味進行調整，例如加入不同的蔬菜或肉類，或者調整調味料的種類和比例。