怎麼炒豆皮

炒豆皮是一種簡單又美味的家常菜，有多種做法。以下是一種常見的做法：

將豆皮放入清水中清洗，去除表面鹽分，然後浸泡5分鐘。

在這個過程中，準備青椒和紅辣椒，洗淨後切成細絲。

將豆皮撈出，控乾水分。

鍋中加油，放入蔥姜蒜炒香，然後加入青紅辣椒絲，炒至斷生。

接著加入豆皮，調入適量鹽、雞精、蚝油和少許老抽調色。

大火快速翻炒，使調味料充分混合，炒至入味。

最後出鍋，即可享用美味的炒豆皮。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味調整配料和調味品。