炒豆腐的做法多種多樣，這裡提供幾種美味的炒豆腐方法：
家常紅燒豆腐。將豆腐切成小塊，用姜、蒜末、蔥花、青紅椒等調料炒制，加入豆瓣醬、食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油等調味料，最後加入水澱粉勾芡，使湯汁包裹在豆腐上，增加風味。
痲婆豆腐。使用嫩豆腐、蔥姜蒜、肉沫、豆瓣醬等食材，將肉沫和調料炒香後加入豆腐，燒至入味。
香煎豆腐。將豆腐切小塊，用油煎至兩面金黃，然後加入蒜末、青椒小米辣等調料翻炒。
茄汁蛋抱豆腐。番茄去皮切丁，豆腐切塊，與雞蛋液混合，加入調好的醬汁（生抽、茄醬、醋、糖、澱粉和水）煮至濃稠。
家常炒豆腐。豆腐切丁後煎至微黃，加入圓白菜、胡蘿蔔等蔬菜翻炒，加入鹽、味素等調味料。
小炒豆腐。老豆腐切塊煎至兩面金黃，加入蒜末、辣椒粉、蚝油、生抽等調味料，大火煮開後轉中火煮五分鐘。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的方法。