怎麼炒酸豆角

炒酸豆角的方法有多種，以下是一種常見的做法：

準備酸豆角，洗淨後切成適當大小的段或丁。

準備一些豬肉末，將其切好並提前用料酒和澱粉醃製。

準備蒜末、薑末、辣椒（如小米椒或紅辣椒）切碎。

鍋中加油熱後，先放入蒜末、薑末和辣椒炒出香味。

再加入豬肉末炒至變色。

加入酸豆角翻炒，可以加少許鹽、糖和生抽調味。

炒至酸豆角變軟，充分吸收肉末和調料的味道。

最後加入蔥花或其他蔬菜如青紅椒丁，翻炒均勻。

調味後，炒勻即可出鍋。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。