煮山楂的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法。
直接煮山楂的方法如下：
將山楂洗淨去核。
鍋中加入水和山楂，開中火煮至山楂軟爛。
可以加入冰糖或黃冰糖增加甜味。
煮至山楂爛軟，糖水濃稠即可。
製作山楂醬的方法如下：
將山楂洗淨去核。
放入料理機內加入適量的水打成泥。
倒入不粘鍋內加入檸檬汁和冰糖熬製濃稠。
製作山楂糕的方法如下：
將九成熟的山楂洗淨去核。
把瓊脂放入碗內，用開水浸泡2小時備用。
將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內煮至山楂爛、瓊脂溶化。
用搗臼將山楂搗成糊狀，去籽後加入白糖攪拌均勻。
用小火煮20至30分鐘離火。
將煮好的山楂糊趁熱倒入3至4厘米厚的盤中，晾涼後即可。
根據個人口味和需求選擇合適的做法。