自製豆芽的方法有多種，以下是一種常見的步驟：
準備豆子。選擇飽滿的綠豆或黃豆，清洗乾淨後，將豆子浸泡在水中，一般需要浸泡8至12小時。
準備容器。可以使用塑膠瓶或其他透明的容器，在瓶身和瓶底打一些小孔，以便排水。
放入豆子。將浸泡好的豆子放入容器中，加入足夠的水。
覆蓋和壓重。用濕毛巾或黑布覆蓋豆子，以避免陽光直射，並在上面壓上重物，如盤子或水瓶，以保持豆子濕潤。
每天護理。每天早晚用清水沖洗豆子，換水，並確保豆子始終處於濕潤狀態。
採摘。根據豆子的種類和環境條件，一般3至5天後，豆芽就可以採摘了。
注意，在整個過程中，保持環境陰涼和避免直接光照是非常重要的，以免影響豆芽的生長和質量。