自製朱古力的過程可以概括為以下幾個步驟:
準備朱古力。使用黑朱古力或牛奶朱古力,將其切碎或掰成小塊以便融化。
加熱朱古力。將切碎的朱古力放入微波爐適用的容器中,使用微波爐加熱,注意不要讓朱古力燒開。
加入輔料。可選擇加入黃油、糖粉、奶粉等輔料,以增加朱古力的口感和風味。
混合均勻。將輔料與朱古力充分混合均勻,確保沒有顆粒。
倒入模具。將混合好的朱古力倒入模具中,輕輕震動模具以排出氣泡,並確保朱古力分布均勻。
冷藏。將模具放入冰櫃中冷藏,直到朱古力完全凝固。
脫模。取出朱古力,輕輕按壓模具底部或使用小工具敲擊模具邊緣,使朱古力與模具分離,然後取出。
裝飾。可以選擇在朱古力表面滾上可可粉或進行其他裝飾。
這樣,美味的自製朱古力就完成了,可以根據個人喜好調整加入的輔料種類和比例,製作出獨一無口感的朱古力。