釣蝦的基本步驟如下：
準備釣具。選擇一根合適的釣竿，推薦使用輕便的碳素釣竿，搭配適合的釣線，建議使用尼龍線，同時準備一箇適合的魚鉤，建議使用單鉤或雙鉤。
準備餌料。可以選擇小蚯蚓、蟋蟀、蜻蜓等作爲餌料，也可以選擇一些瘦肉、骨頭等作爲餌料。
選擇釣位。選擇一箇適合的釣位，可以選擇水草豐茂的地方，也可以選擇水流緩慢的地方，同時考慮天氣和時間等因素。
釣蝦技巧。使用普通釣竿，但應用小鉤，不必要倒刺，也可自己用繡花針、鋼絲自制，鉤上穿蚯蚓，浮漂稍有異動，即將鉤拉動1~2釐米，數秒鐘之內如浮漂再有動作，第一次動作是蝦用大爪夾餌稍作移動，蝦見餌要走開，忙夾人嘴內吞食。
上蝦技巧。如蝦體與爪較大，可用此法，用適當的釣竿、釣線，不拴鉤，穿上浮漂，線的底端將長蚯蚓或雞鴨的腸子用線牢牢拴好，餌下拴一鉛墜，另準備一箇小抄網，釣時將鉤輕輕放入水內，右手握竿，左手握抄網，當浮漂徐徐下沉時，左手順勢靠近蝦的下面，見蝦將出水面時，抄網及時撈出。