開支票給別人需要遵循以下步驟：
填寫日期。使用數字大寫來填寫支票的日期。
填寫收款人和出票人賬號。收款人應填寫公司的全稱，如果是個人，也可以填寫公司全稱。出票人賬號即付款賬戶。如果是個人，通常也需要填寫公司全稱。
填寫金額。金額需要用大寫和數字小寫兩種形式書寫。大寫金額前應加上“¥”符號表示貨幣。
填寫用途。通常可以填寫“備用金”或“差旅費”等。
填寫票根。出票日期和金額用數字小寫填寫即可。完成後，應虛線裁下來留存。如果是給個人使用的支票，可以在附加信息處由領用人簽名。
加蓋銀行預留印鑑。確保印章清晰，無缺角，否則支票可能無效。
交付票據。將簽發的支票交給收款人，或持票人可以根據交易需要，將支票背書轉讓。
請按照以上步驟正確填寫和交付支票，以確保交易的順利進行。