防止地瓜發芽的方法有多種，以下是幾種有效的方法：
紙箱保存法。將紅薯放在紙箱中，在紙箱底部鋪上報紙或舊衣服，以吸溼和提供保護。每層紅薯之間也應墊上報紙或舊衣服，然後密封紙箱，放置在乾燥、通風的地方。
包裹保存法。使用衛生紙或報紙將紅薯包裹起來，以防止水分蒸發並吸收多餘水分。然後放入黑色塑料袋中，排出空氣並密封，放置在陰涼乾燥處。
冰箱保存法。將紅薯用保鮮膜包裹後放入冰箱冷藏。這種方法適用於少量紅薯，可以保持紅薯的新鮮度和口感。
曬乾保存法。將紅薯洗淨後曬乾，然後放入密封袋中保存。這種方法適用於長期保存，但紅薯口感可能較硬。
冷凍保存法。將紅薯切成小塊後冷凍，需要用時取出加熱。
每種方法都有其適用場景和優缺點，可根據個人需求和條件選擇合適的保存方法。