燜苦瓜是一種美味又健康的烹飪方法，可以通過不同的食材搭配創造出多種風味。以下是一些常見的燜苦瓜做法：
煎燜苦瓜。將苦瓜切片，用花生油煎至兩面金黃，加入大蒜片、鹽、辣椒油、味素、豆豉和水燜煮入味，最後收乾汁水，加入香油和蔥花。
排骨燜苦瓜。將苦瓜切片，與排骨一起燜煮。先將排骨炒至水分收乾，加入蒜片、薑片、鹽、糖、醬油、老抽和白酒，再加入適量的清水和苦瓜片，燜煮至肉質變軟，湯汁濃稠。
黃豆排骨燜苦瓜。黃豆提前泡水，排骨醃製約10分鐘，鍋中放油，放入薑絲、蒜茸爆香，然後放入排骨翻炒至變色，加入黃豆和苦瓜，加鹽、糖、醬油和水，小火燜煮約30分鐘。
魚肉燜苦瓜。將苦瓜切大塊薄片，熱鍋燒油，把姜跟蒜放進來爆香，然後把魚肉倒入鍋中煎至差不多，倒入適量的水調味，再加入苦瓜，蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘。
每種做法都有其獨特的風味和烹飪技巧，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。