情人節的起源故事有很多，其中最普遍的說法有兩種：
第一種是情人節起源於古羅馬時期。羅馬青年會在每個月的第十二天這天，也就是牧神節，向心儀的對象表達愛意。在大約公元三世紀的古代，2月14日被定為牧神節的一個分支。同時，兩個戀人，會在這一天走入婚姻的殿堂。隨著時間的推移，由於基督教的興起和發展，基督教徒們為了能區分基督教新年以及其他的節日，於是他們吸收了二月第十二個夜晚這一傳統元素並將其放在了每年的二月初三之後。這就是情人節的由來。
第二種說法是情人節起源於古時的西方國家，當時的人類文明發展還處於萌芽階段，對各種自然神力的認知度還很低。他們認為自然界的各種動物和植物都有各自的守護神，他們認為在動物和植物神靈的庇護下，他們的生活會更加順利和和諧。他們認為玫瑰是愛神維納斯所喜愛的花，因此會用玫瑰來代表愛意。後來，玫瑰就成為了情人節的代表花卉，逐漸演變成了今天的情人節。
總的來說，情人節的起源故事有許多版本，但它的意義和影響主要是為了傳達愛意和祝福。無論何時何地，情人節都是一個表達愛意、傳遞情感的好時機。