娘惹糕是一種源自東南亞的美食，主要材料包括香蕉葉、椰漿、香蘭葉和糯米，口感甜度適中，嚼勁十足。
娘惹糕不僅是一種美味的小吃，還蘊含著豐富的文化意義，是娘惹烹飪文化的重要組成部分，這種文化是將中國南方菜點和東南亞菜式風味相結合的產物。在製作娘惹糕的過程中，通常會使用到斑斕葉，這是一種熱帶植物，其獨特的天然芳香味能夠為食物增添清新和香甜的味道。斑斕葉在新加坡和馬來西亞非常普遍，常被用於製作各種食物和糕點。
娘惹糕的種類繁多，包括九層糕、紅龜糕、糯米雙色糕等，其特色在於香氣濃郁、色彩鮮艷。除了傳統的甜味娘惹糕，還有鹹味和辣味的變種，增加了更多的風味和趣味性。