愛玉怎麼吃

愛玉是一種傳統的臺灣小喫，可以通過以下步驟製作：

準備愛玉籽和過濾袋，將愛玉籽裝入過濾袋中。

用開水泡洗愛玉籽，輕輕搓揉約5至10分鐘，直到水變成淡黃色且稠度增加。

搓洗後，將愛玉籽和水分離，並將愛玉籽放入冷水中靜置，讓其凝結。

愛玉凝結後，可以切成小塊，加入檸檬汁、蜂蜜水或糖水調味。

根據個人喜好，還可以加入百香果或其他水果增加風味。

這種喫法不僅能感受到愛玉的Q彈爽滑，還能體驗到獨特的草本風味。