西米，也被稱為莎米，是一種由澱粉製成的食品，具有以下功效和作用：
補充能量：西米含有高達88%的碳水化合物，主要是澱粉，能夠提供高能量。葡萄糖的氧化為身體提供大量能量。
增強免疫力：含有植物蛋白，可以分解為胺基酸，為身體蛋白質合成提供原料，增強抗病能力。
滋養肌膚：含有的B族維生素對皮膚有滋養作用，可以增強細胞活性、延緩皮膚細胞衰老。
降低膽固醇：富含果膠，有助於降低血液中的膽固醇和三酸甘油脂含量，預防心血管疾病。
促進腸胃健康：含有豐富的膳食纖維，有助於腸道蠕動，調整腸胃功能。
補充營養：含有多種礦物質和維生素，如鐵、鎂、鋅、鈣、維生素B和C，有助於補充身體所需營養素。
改善皮膚狀態：維生素C和膠原蛋白有助於提高皮膚彈性和亮度。
緩解焦慮：蛋白質有助於身體分泌多巴胺和色胺酸，對緩解焦慮症狀有一定作用。
然而，西米也有一些禁忌和注意事項：
對於糖尿病患者或妊娠糖尿病的孕產婦，由於西米澱粉含量高，應控制食用量以避免血糖波動。
寒涼體質的人、胃炎、腸胃潰瘍等腸道問題患者應避免或少量食用西米，以減少對脾胃的傷害。
對西米成分過敏的人群應避免食用，以防止飲食過敏反應。
腎臟疾病患者應控制西米的攝入量，以減輕腎臟負擔。
孕婦和嬰幼兒建議少量食用或避免食用西米，以減少對胃腸道的影響。
正確的西米煮法包括燒水、沖洗西米、煮至透明後燜幾分鐘，以確保西米熟透。西米與芒果和優酪乳搭配是一種流行的食用方式。