手工零食的製作方法多種多樣，這裏提供幾種常見的做法：
花生味小脆條。準備燕麥、低筋麪粉、油、雞蛋、糖、鹽水，混合揉成麪糰，加入烤好打碎的花生繼續揉，將麪糰做成條狀，使用空氣炸鍋160度烤15分鐘，烤熟後切成條狀即可。
紅薯烤牛奶。準備牛奶、雞蛋、糖和地瓜，地瓜蒸熟後壓成泥，與牛奶、雞蛋和糖混合，攪拌均勻後倒入模具中，用烤箱90°C烤40分鐘。
月牙酥和貓耳朵。準備普通麪粉、糖、鹽、清水和油，攪拌成絮狀後揉成麪糰，麪糰醒發後擀成薄片，切成小方塊或團成圓形，沾水後再沾白芝麻，炸至金黃酥脆即可。
胡蘿蔔營養小零食。準備胡蘿蔔、糯米粉、蜂蜜等，胡蘿蔔去皮切薄片蒸20分鐘，加入糖和蜂蜜搗成泥，加入糯米粉揉成麪糰，切成小劑子，沾水後裹白芝麻，炸至金黃酥脆。
沙琪瑪。準備鮮麪條、白糖、水、核桃仁、葡萄乾、紅棗片等，麪條炸至金黃後，與糖漿和其他食材混合均勻，壓平切塊即可。
雞腿酥。製作麪皮和蛋酥，麪皮醒發後分割成小劑子，包入蛋酥，做成雞腿形狀後炸至金黃酥脆。
這些方法都是常見的手工零食製作方式，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。