手工黑糖薑茶是一種流行的飲品，尤其在秋冬季節，它具有暖胃驅寒的功效。以下是幾種不同的製作方法：
常規做法：首先將姜削皮，切成小塊或絲，然後與紅糖混合攪拌均勻，蒸煮十分鐘後冷卻並放入冰櫃。每天早上用開水沖泡。
火上熬煮：將老薑洗淨拍碎，放入水中燒滾，加入黑糖小火煲至黑糖完全溶化，大約需要2分鐘。
保溫壺中燜焗：準備一個保溫壺或燜燒鍋，倒入沸水，加入老薑和黑糖，攪勻後蓋蓋燜上1個小時。
懶人做法：購買現成的黑糖薑茶，用開水沖泡即可。
以上方法可以根據個人口味和習慣進行選擇，製作出的黑糖薑茶既可以熱飲也可以冷飲，適合不同場合享用。