手打丸子是一種傳統的美食，其製作方法通常包括以下幾個步驟：
準備肉餡。肉餡可以選擇肥瘦相間的，這樣製作出來的丸子更加香嫩，將肉切成小塊或用絞肉機打成肉泥，如果需要，可以加入香菇、蔥、雞蛋等配料，增加風味和營養。
調味。在肉餡中加入鹽、蚝油、味素、花椒粉、胡椒粉、生抽等調味料，還可以加入少量的澱粉以增加粘性和口感。
攪拌和摔打。將所有配料和調味料充分混合，用筷子或手不斷地攪拌和摔打，直到肉餡變得粘稠並有彈性，這一步驟關鍵在於讓肉餡起筋，提高丸子的口感。
形成丸子。用手或勺子將肉餡擠成丸子形狀，這一步驟中，手法的控制很重要，會影響丸子的形狀和大小。
烹飪。將丸子放入沸水中煮熟，或者用油炸的方式製成金黃色，也可以根據個人喜好選擇不同的烹飪方法。
調味和裝飾。煮熟的丸子可以放在盤中，淋上醬汁或湯料，也可以根據需要放入冰櫃冷藏。
手打丸子不僅美味，而且可以根據個人口味和需求進行調整，是一種非常實用和靈活的烹飪方法。